Бріош з яйцем пашот, хрустким беконом, сиром чедер та легкою сирною еспумою

Пухкий бріош з яйцем пашот, слабосоленим лососем, червоною ікрою та ніжним соусом Голландез

Ситний сніданок зі смачних яловичих ковбасок, хрустких хеш-браунів та ніжної квасолі в томатному соусі, що ідеально доповнюється смаженими яйцями, стиглими чері та хрумким листям салату.

Ніжний слабосолений лосось в поєднанні з тертим пармезаном і двома яйцями пашот, доповнений свіжим хрустким міксом салату, яскравими чері та мікрогріном. 

Тунець Лоїнс, з ніжним яєчним скремблом та мусом з маскарпоне, що дарує страві кремову текстуру. Мариновані чері додають кислинки, а свіже листя шпинату і мус з авокадо завершують це вишукане поєднання смаків, створюючи ідеальний баланс.

Ніжний круасан з ароматним маринованим ростбіфом, листям шпинату та каперсами, які підкреслюють смак та на завершення цедра лимону, яка надає страві свіжості та легкості.

Ніжний круасан, в якому ховається соковита креветка, обсмажена до ідеальної золотистої скоринки. Мус з авокадо та солоне маскарпоне створюють незабутній кремовий смак, а рукола додає свіжість . Все це підкреслюється соусом із солодкого чилі.

М’який, теплий круасан, що тане в роті. Він супроводжується ніжним джемом на вибір: абрикосовим, вишневим чи грушевим, що додає солодкого акценту та вишуканого аромату.

Пухкі сирники, що розпадаються на шматочки при кожному укусі, ідеально поєднуються з кокосовим кремом. Пряна вишня надає страві легкої кислинки, філе апельсину свіжості, а грильяж з фундука додає приємну хрустку текстуру, роблячи кожен шматочок незабутньо смачним.

Ніжне пате з фуа-гра подається з вишуканим журавлиновим кюлі, що додає легкої кислинки. Страва доповнюється ароматним крафтовим хлібом.

Соковитий тартар з відбірної яловичини, з курячим жовтком в середині, який додає кремової текстури, а пармезан і кінза підкреслюють смак. Подається з ароматною булочкою.

Свіжий тунець, в поєднанні з м’яким авокадо, цибулею шалот. Хрумке листя ромену  підкреслює гармонійність цієї ніжної та свіжої страви.

Тонко нарізаний маринований ростбіф, соковиті томати чері, каперси та соус тоннато, який надає страві вишуканого смаку. 

Хрумкі та ароматні тигрові креветки подаються з ніжними битими огірками і соусом манго-чилі, що додає вишукану солодко-пікантну нотку і робить страву незабутньою.

Кремовий мус з солоного маскарпоне з запеченим маринованим перцем та томатами чері. Додаткові нотки надає айолі з чорного часнику. Прикрашається кедровими горіхами та землею з маслин.

Ніжний камамбер, запечений до золотистої скоринки. Прикрашається фісташкою та мікрогріном, які додають страві хрумкості та свіжості.

Ікра щуки поєднується з ніжним крем-сиром та свіжою рубленою зеленню. Подається з крафтовим хлібом, що додає текстури та ідеально підкреслює делікатність цієї страви.

Свіжий мікс зелені, ніжний запечений, маринований перець, томати чері та хрусткі чіпси з льону та каперси фрі. Центр страви — м’який, вершковий козячий сир шавру, що чудово розкривається під ароматом оливкової олії та песто з в’ялених томатів.

Свіжий мікс зелені, томати чері, маринований перець, слайси прошутто та ніжний сир брі в доповненні солоної фісташки, заправлений ароматною оливковою олією.

Свіжий мікс зелені, томати чері, в’ялені томати та ніжною яловичиною. Страва доповнена стружкою витриманого пармезану та заправлена кремовим айолі із в’ялених томатів.

Свіжий мікс зелені, ніжна стручкова квасоля, оливки, маринована цибуля, перепелині яйця та тунець. Усе гармонійно поєднане ароматною заправкою на основі оливкової олії та діжонської гірчиці, що надає страві легкості.

Свіжий мікс зелені поєднується з томатами чері, соковитими філе апельсину та ніжним тунцем татакі в ароматному кунжуті. Доповнює салат пряний імбирний соус.

Свіжий мікс зелені, солодкі томати чері, перепелині яйця, золотисті хрумкі сухарики та соковита курка су-від. Заправлений фірмовим соусом Цезар.

Свіжий мікс зелені, солодкі томати чері, перепелині яйця, золотисті хрумкі сухарики та ніжний слабосолений лосось. Заправлений фірмовим соусом Цезар.

Свіжий мікс зелені, солодкі томати чері, перепелині яйця, хрумкі сухарики та обсмажені до золотої скоринки креветки. Заправлений фірмовим соусом Цезар.

Традиційний Вʼєтнамський суп з яловичим карпаччо, рисовою локшиною, синьою цибулею, цибулею порей, пікантним перцем чилі, кінзою та завершений свіжим лаймом.

Традиційний Вʼєтнамський суп з ніжним ростбіфом, рисовою локшиною, синьою цибулею, цибулею порей, пікантним перцем чилі, кінзою та завершений свіжим лаймом.

Бульйон з ніжним курячим філе су-від, солодким зеленим горошком, м’якою яєчною локшиною та ароматною свіжою зеленню. 

Яскраво-пікантний Том-ям, у якому поєднуються восьминіг, мідії, креветки та  гливи. Суп гармонійно доповнений свіжою кінзою. Подається з рисом, тонкими слайсами пекучого перцю чилі та свіжою долькою лайму, що надає страві цитрусової витонченості.

Аргентинський Рібай, соковитий і м’який, подається з ніжною сирною еспумою та запеченою молодою картоплею з хрусткою скоринкою. Завершує страву ароматне чимічурі з часником, чилі, кінзою та оливковою олією.

Ніжна маринована яловича вирізка, подається з картопляно-трюфельним пюре, королівським грибом та соусом деміглас, який підкреслює насичений смак м’яса.

Качине філе су-від з томатами кімчі та обсмаженою капустою пак-чой, ароматизованою соєвим соусом, кунжутною та вершковою олією. Страва нагадує а-ля качку по-пекінськи, але з сучасним акцентом.

Запечене Дорадо до ніжної золотистої скоринки, поєднується зі шпинатом, протушкованим із пармезаном. Подається з насиченим томатним соусом Путанеска.

Ніжне італійське ризото з рису арборіо, приготоване з чорнилом каракатиці, шалотом, білим вином та вершковим маслом. Має кремову текстуру й насичений рибний аромат. Смак доповнюємо тигровими креветками,  морським гребінцем та освіжаючим лимонним курдом

Ніжне італійське ризото з рису арборіо, приготоване з шалотом, білим вином, трюфельною пастою та вершковим маслом. Має кремову текстуру й насичений аромат. Страву доповнює трюфельна олія та тертий пармезан.

Ароматна паста з вершками, сиром брі, дороблю та пармезан. Смак цієї страви підкреслюється ароматною трюфельною олією

Ароматна паста з гребінцями, мідіями та креветками, у поєднанні з солодкими томатами чері та насиченим томатним соусом. Смак цієї страви підкреслюється пармезаном.

Ароматна паста у вершковому соусі з гребінцями, мідіями та креветками. Смак цієї страви підкреслюється пармезаном. 

Ніжна паста у вершковому соусі з пармезаном, з соковитими креветками, обсмаженими до делікатної рожевої скоринки. Страва прикрашена пластівцями мигдалю, пікативними каперсами та цедрою лимона.

Соковитий бургер у м’якій булочці із соусом айолі з в’ялених томатів, салатом айсберг, бланшованими томатами, маринованою цибулею та огірками. В основі апетитна яловича котлета з танучим сиром Дорблю. Подається з картоплею фрі або бататом та соусом на вибір — томатним чи дорблю.

Справжній шоколадний брауні, з пряною вишнею, морозивом власного виробництва та пудрою перця чилі

Ніжний чізкейк із карамелізованою скоринкою, поданий зі смородиновим кюлі та свіжими ягодами смородини.

Ніжне, повітряне тірамісу на основі савоярді, просоченого ароматною кавою та шоколадним лікером, у поєднанні з кремом маскарпоне. 

Кремове картопляне пюре з яскравим зеленим горошком та соковитим курячим філе. 

Картопля фрі, присипана ароматним тертим пармезаном, подається разом із соусом на вибір - томатним чи Дорблю. 

Паста з апетитним томатним соусом, соковитими тефтельками з яловичини та тертим пармезаном.