Бріош з яйцем пашот, хрустким беконом, сиром чедер та легкою сирною еспумою

Пухкий бріош з яйцем пашот, слабосоленим лососем, червоною ікрою та ніжним соусом Голландез

Ніжний слабосолений лосось в поєднанні з тертим пармезаном і двома яйцями пашот, доповнений свіжим хрустким міксом салату, яскравими чері та мікрогріном.

Тунець Лоїнс, з ніжним яєчним скремблом та мусом з маскарпоне, що дарує страві кремову текстуру. Мариновані чері додають кислинки, а свіже листя шпинату і мус з авокадо завершують це вишукане поєднання смаків, створюючи ідеальний баланс.

Ніжний круасан з ароматним маринованим ростбіфом, листям шпинату та каперсами, які підкреслюють смак та на завершення цедра лимону, яка надає страві свіжості та легкості.

Ніжний круасан, в якому ховається соковита креветка, обсмажена до ідеальної золотистої скоринки. Мус з авокадо та солоне маскарпоне створюють незабутній кремовий смак, а рукола додає свіжість . Все це підкреслюється соусом із солодкого чилі.

М’який, теплий круасан, що тане в роті. Він супроводжується ніжним джемом на вибір: абрикосовим, вишневим чи грушевим, що додає солодкого акценту та вишуканого аромату.

Сирники з добірного кисломолочного сиру, доповнені вершковим соусом на згущеному молоці,інжиром,грушею та фісташкою.Знайомий смак у новому осінньому виконані.

Запечений перець із ніжним соусом тоннато та хрусткими каперсами фрі. Подається з теплим хлібом.

Куряче пате, хрусткий хліб, смородинове кюлі. Класичне поєднання ніжності та легкої солодко-кислої ноти.

Соковитий тартар з відбірної яловичини, з курячим жовтком в середині, який додає кремової текстури, а пармезан і кінза підкреслюють смак. Подається з ароматною булочкою.

Ніжне карпачо з телятини з руколою та соковитими чері, доповнене стружкою пармезану, лимонним курдом, трюфельним соусом і пікантними каперсами.

Тонко нарізаний маринований ростбіф, соковиті томати чері, каперси та соус тоннато, який надає страві вишуканого смаку.

Свіжий тунець, в поєднанні з м’яким авокадо, цибулею шалот. Хрумке листя ромену підкреслює гармонійність цієї ніжної та свіжої страви.

Кремовий мус з солоного маскарпоне з запеченим маринованим перцем та томатами чері. Додаткові нотки надає айолі з чорного часнику. Прикрашається кедровими горіхами та землею з маслин.

Ікра щуки поєднується з ніжним крем-сиром та свіжою рубленою зеленню. Подається з крафтовим хлібом, що додає текстури та ідеально підкреслює делікатність цієї страви.

Хрумкі та ароматні тигрові креветки подаються з ніжними битими огірками і соусом манго-чилі, що додає вишукану солодко-пікантну нотку і робить страву незабутньою.

Ніжний камамбер, запечений до золотистої скоринки. Прикрашається фісташкою та мікрогріном, які додають страві хрумкості та свіжості.

Мікс зелені зі слабосоленим лососем, артишоками, свіжим огірком і селерою. Доповнюється фундуком та легкою оливковою заправкою.

Свіжий мікс зелені, томати чері, маринований перець, слайси прошутто та ніжний сир брі в доповненні солоної фісташки, заправлений ароматною оливковою олією.

Свіжий мікс зелені, томати чері, в’ялені томати та ніжною яловичиною. Страва доповнена стружкою витриманого пармезану та заправлена кремовим айолі із в’ялених томатів.

Свіжий мікс зелені, ніжна стручкова квасоля, оливки, маринована цибуля, перепелині яйця та тунець. Усе гармонійно поєднане ароматною заправкою на основі оливкової олії та діжонської гірчиці, що надає страві легкості.

Свіжий мікс зелені поєднується з томатами чері, соковитими філе апельсину та ніжним тунцем татакі в ароматному кунжуті. Доповнює салат пряний імбирний соус.

Свіжий мікс зелені, солодкі томати чері, перепелині яйця, золотисті хрумкі сухарики та соковита курка су-від. Заправлений фірмовим соусом Цезар.

Свіжий мікс зелені, солодкі томати чері, перепелині яйця, золотисті хрумкі сухарики та ніжний слабосолений лосось. Заправлений фірмовим соусом Цезар.

Свіжий мікс зелені, солодкі томати чері, перепелині яйця, хрумкі сухарики та обсмажені до золотої скоринки креветки. Заправлений фірмовим соусом Цезар.

Бульйон з ніжним курячим філе су-від, солодким зеленим горошком, м’якою яєчною локшиною та ароматною свіжою зеленню.

Яскраво-пікантний Том-ям, у якому поєднуються восьминіг, мідії, креветки та гливи. Суп гармонійно доповнений свіжою кінзою. Подається з рисом, тонкими слайсами пекучого перцю чилі та свіжою долькою лайму, що надає страві цитрусової витонченості.

Обсмажене філе лосося з броколі у хрусткій паніровці з рисових кульок, зеленим айолі та соусом Дорблю

Подається з сирною еспумою та запеченою картоплею. Завершує страву ароматне чимічурі.Рекомендований ступінь просмаження - Medium Rare,максимально Medium.

Качине філе су-від з томатами кімчі та обсмаженою капустою пак-чой, ароматизованою соєвим соусом, кунжутною та вершковою олією. Страва нагадує а-ля качку по-пекінськи, але з сучасним акцентом.

Щупальця восьминога, подаються з цибулею порей су-від, маринованим перцем, броколі, зеленим горошком та кабачком, доповнює страву соус Дорблю та кедрові горішки

Ніжна маринована яловича вирізка, подається з картопляно-трюфельним пюре, королівським грибом та соусом деміглас, який підкреслює насичений смак м’яса.

Запечене Дорадо до ніжної золотистої скоринки, поєднується зі шпинатом, протушкованим із пармезаном. Подається з насиченим томатним соусом Путанеска.

Ніжне італійське ризото з рису арборіо, приготоване з чорнилом каракатиці, шалотом, білим вином та вершковим маслом. Має кремову текстуру й насичений рибний аромат. Смак доповнюємо тигровими креветками, морським гребінцем та освіжаючим лимонним курдом

Ніжне італійське ризото з рису арборіо, приготоване з шалотом, білим вином, трюфельною пастою та вершковим маслом. Має кремову текстуру й насичений аромат. Страву доповнює трюфельна олія та тертий пармезан.

Ароматна паста з вершками, сиром брі, дороблю та пармезан. Смак цієї страви підкреслюється ароматною трюфельною олією

Ароматна паста з гребінцями, мідіями та креветками, у поєднанні з солодкими томатами чері та насиченим томатним соусом. Смак цієї страви підкреслюється пармезаном.

Ароматна паста у вершковому соусі з гребінцями, мідіями та креветками. Смак цієї страви підкреслюється пармезаном.

Ніжна паста у вершковому соусі з пармезаном, з соковитими креветками, обсмаженими до делікатної рожевої скоринки. Страва прикрашена пластівцями мигдалю, пікативними каперсами та цедрою лимона.

Соковитий бургер у м’якій булочці із соусом айолі з в’ялених томатів, салатом айсберг, бланшованими томатами, маринованою цибулею та огірками. В основі апетитна яловича котлета з танучим сиром Дорблю. Подається з картоплею фрі або бататом та соусом на вибір — томатним чи дорблю.

Справжній шоколадний брауні, з пряною вишнею, морозивом власного виробництва та пудрою перця чилі

Ніжний чізкейк із карамелізованою скоринкою, поданий зі смородиновим кюлі та свіжими ягодами смородини.

Ніжне, повітряне тірамісу на основі савоярді, просоченого ароматною кавою та шоколадним лікером, у поєднанні з кремом маскарпоне.

Кремове картопляне пюре з яскравим зеленим горошком та соковитим курячим філе.

Картопля фрі, присипана ароматним тертим пармезаном, подається разом із соусом на вибір - томатним чи Дорблю.

Паста з апетитним томатним соусом, соковитими тефтельками з яловичини та тертим пармезаном.